Hier mal wieder ein Rezept:

2 Eier
2 Tassen Zucker
500g Mehl
1,5 Tüten Backpulver
1 Tüte Vanillezucker
2 Tassen Buttermilch

Aus diesen Zutaten einen Rührteig herstellen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

1 Tüte Kokosraspeln
1 Tüte Vanillezucker
1 Tasse Zucker

mischen und gleichmäßig auf den Teig streuen.
Bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen.
2 Becher flüssige Sahne auf dem noch heißen Kuchen verteilen. Den Kuchen über Nacht durchziehen lassen, dann wird er schön saftig-cremig.

Diesen Kuchen muss ich gleich noch backen für das Tortenbuffet in unserem Schwimmbad. Da ist morgen Kindergartentag, ein Spiel- und Spaß-Tag zugunsten des Kindergartens.

Guten Appetit wünscht

Singlilli